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Pot-au-feu à base de tofu fumé et de légumes anciens

Vous cherchez une recette de saucisse ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Ce week end, j'ai acheté un gros canard : plus de 4,2 kg ...de quoi faire plein de choses avec les magrets, les cuisses, les ailes et la carcasse.

Un plat bien de saison. Profitez des dernières courges. Certains producteurs en ont encore mais ca va bientôt être l

parfait pour ces jours ci où le froid s'invite !

Avec chou aigre et kabanos. C'est un plat médicament quand il fait froid :)

Une brioche salée délicieusement garnie idéale pour un apéro entre potes ou un pique-nique

Quoi de mieux en ce moment qu’une bonne potée avec toute cette grisaille … Mais une potée à ma façon, pas de saucisses, pas de haricots mais de bons petits légumes anciens, une belle ventrèche de porc au piment d’Espelette, Pays Basque oblige, et au final un régal, à déguster avec de la moutarde au miel ou une moutarde à l’ancienne.

Une potée limousine pour changer un peu du savoureux pot-au-feu. Un plat réconfortant et tout à fait de saison. Il existe de nombreuses recettes selon les régions et les goûts de chacun. Mais on retrouvera dans la potée de la viande de porc et surtout du chou vert.