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Ces biscuits de la Saint-Sylvestre, appelés "pièces du Nouvel An", sont une véritable tradition gourmande, symbolisant chance et prospérité pour l'année à venir. Fourrés au chocolat fondant et aux amandes croquantes, ils sont délicatement glacés à la confiture d'abricots pour une finition brillante et savoureuse. Pour un résultat optimal, utilisez un emporte-pièce en forme de pièce ou de cercle, et appliquez la confiture légèrement chauffée avec un pinceau pour un glaçage uniforme. Ajoutez une touche festive en saupoudrant légèrement de poudre dorée comestible pour évoquer la richesse. Servez ces petits fours avec un verre de vin doux ou un thé parfumé aux épices, parfait pour accompagner leur douceur. Un clin d’œil délicieux et raffiné pour débuter l’année sous les meilleurs auspices !