Recettes d'Emilie-Romagne

Un délicieux et facile dessert "Zuppa Inglese" qui n'est pas du tout anglaise mais bien italienne ! Je le teste pendant le confinement.

À la recherche d'une recette de tarte pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Alors en cuisine avec cette belle idée de recette d'erbazzone d'après Laura Zavan, une tarte aux herbes de la mamma di Micky. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Le street food d'Emilia Romagna, facile à faire, avec très peux d'ingrédients et qui rendra tout le monde content pendant le confinement !

Le semifreddo de Parme, facile à réaliser et incroyablement bon! Une sorte de tiramisu glacé qui va étonner vos invités pour le Réveillon !

Pour amateurs et amatrices du poulpe et des pâtes, les "strozzapreti" ou étrangle-prêtres, lisez l'histoire très curieuse de ces pâtes particulières !

Le fameux pain d'Emilia Romagna dans sa version feuillettée et au levain, une idée pour utiliser l'excedant après rafraichissement !