Dernières recettes d'aubergines et d'épices - Page 2

Une recette de saison, vous pouvez remplacer les aubergines par des courgettes. Perso, je ne me suis pas pris la tête avec des aubergines fraîches, j'ai acheté des aubergines grillées de chez l'ami P**ard.

Le Koresh agneau aubergines est un plat d’origine iranienne composé d’aubergines, de morceaux d’agneau et d’épices. C’est un plat mijoté fondant, parfumé et bien gourmand.

Une pâte moelleuse et tendre fourrée d'une farce bien relevée..

Vous cherchez une recette de papillote ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un curry savoureux, végétariens pour déguster les aubergines autrement!

Cette recette sent bon la cuisine marocaine.

Qu'est-ce que le Zaalouk, c'est un caviar d'aubergine tomaté marocain, cousin du Baba Ghanoush. Composé d'aubergines, tomates et épices. Peut être servi en dips avec du pain ou pour pimper une salade. Elle peut être consommée chaude ou froide.

Recette Familiale. L’escabèche est une marinade consistant à préparer certains ingrédients dans un mélange d’huile et d’épices. C’est un plat typique de certains pays de l’Amérique Latine, principalement l’Argentine et l’Uruguay. En Argentine, on fait des escabèches à partir de viandes d’animaux sauvages. La recette d'aujourd'hui est une escabèche d'aubergines que ma mère faisait, elle est délicieuse comme entrée, avec des tranches de pain.

Poêlée aux saveurs orientales avec des aubergines et oignons dorés, pois chiches, boulgour adoucie par de gourmands raisins secs et parsemée de menthe