Pas besoin d'être à l'épiphanie pour savourer cette délicieuse brioche. Garnie d'une "frangipane" sans fruits à coque, elle est parfaite au petit déjeuner, au dessert juste tiède et au goûter. Que de bons moments de plaisir pour les papilles.
Et si l’on voyageait de sa cuisine à l’occasion de Mardi-Gras. Souvent, pour Mardi-Gras, on pense aux beignets, aux crêpes ou pancakes et au carnaval mais il y a d’autres traditions comme la Semla (ou semlor au pluriel) en Suède.
Découvrez comment réaliser une jolie brioche pour l'épiphanie : aromatisée avec des kumquats confits, c'est un rayon de soleil qui éclaire l'hiver maussade.
Grand classique de la cuisine du nord de la France, la tarte au sucre consiste en une pâte briochée recouverte d'une couche généreuse de sucre, ici de la vergeoise.