Incontournable Pandoro italien

Pandoro

Name: Pandoro
Prep time: 2 h
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: brioche
Ingredients: 50 g de farine; 60 g de lait tiède; 15 g de levure de boulanger fraîche; 15 g de sucre; un jaune d’œuf; 200 g de farine; 100 g de sucre; un œuf; 3 g de levure fraîche; 30 g de lait à température ambiante; 30 g de beurre pommade; 200 g de farine; 2 œufs; 25 g de sucre; une gousse de vanille (vous pouvez remplacer par de l'extrait); une pincée de sel; 140 g de beurre pommade

Recettes de Clairette

Facile

Préparation : 2 h Cuisson : 45 min

Ingrédients

8 personnes

étape 1

50 g de farine

60 g de lait tiède

15 g de levure de boulanger fraîche

15 g de sucre

1 jaune d’œuf

étape 2

200 g de farine

100 g de sucre

1 œuf

3 g de levure fraîche

30 g de lait à température ambiante

30 g de beurre pommade

étape 3

200 g de farine

2 œufs

25 g de sucre

1 gousse de vanille (vous pouvez remplacer par de l'extrait)

1 pincée de sel

étape 4

140 g de beurre pommade

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Le pandoro est une brioche traditionnelle italienne souvent servie au moment des fêtes de fin d'année.

Le moule a une forme particulière en étoile, vous pourrez en trouver facilement sur internet, soit des moules en papier ou en alu comme moi. Je vous met la quantité utilisée pour mon moule de 750 g de contenance.

Je dois vous prévenir quand même que ça demande un peu de temps et des muscles de bras !

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Recette ajoutée le 17/12/23 - Mise à jour le 14/11/24 .

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