Name: Recettes de cardamome noire
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: cardamome noire

Meilleures recettes de cardamome noire des Gourmets

Des idées de recettes de cardamome noire pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Curry de navets du Cachemire

Un peu gay dans les coings

La méthode que je préfère pour cuisiner les navets vient du Cachemire: navets dégorgés au sel, puis frits au wok, avant d'être enrobé dans une sauce au piment du Cachemire et à la cardamome.

Risotto de homard à la milanese

Renards Gourmets

Risotto de homard alla milanese, bisque à la fine champagne et cardamome noire, une pure merveille pour vos papilles. Traditionnellement on sert le risotto de Milan avec un morceau de viande longuement mijoté, le célèbre osso bucco. Nous aimons l’association du homard et du safran et avons décidé de remplacer la viande et la saveur de la moelle par le puissant homard.