Dernières recettes de choux et de pâte à choux - Page 3

Une recette simple et infaillibles pour des choux salés ou sucrés !

Des petits choux recouverts de sucre perlé qui se mangent sans faim.

Des petits choux garnis de crème fouettée à la vanille et de morceaux de fraises.

Envie de Choux à la crème vanillée et caramel au beurre salé ? Découvrez cette recette de choux et donnez votre avis en commentaire !

Des petits choux pour le dessert, à déguster sans modération

La pâte à choux est une préparation composée d’un mélange d’eau (ou lait voir les deux), du beurre, du sel, de la farine et d’œuf. Sa principale difficulté réside à réussir les deux cuissons successives : la première lors du dessèchement de la pâte dans une casserole puis lors de la cuisson après le pochage.

Ces cygnes à la chantilly au mascarpone ne sont pas très compliqués à réaliser dès lors que l’on a fait de la pâte à choux. La crème au mascarpone est hyper simple à réaliser. Je la prépare la veille et la conserve dans une poche à douille au réfrigérateur. Je la parfume toujours un peu à la vanille, c’est hyper régressif comme dessert. J’avais une boulangerie en bas de chez moi quand j’étais petite qui en faisait des excellents. Les cygnes ont été dévorés en moins de temps qu’il n’a fallut pour le dire.

un gros chou garni de crème brûlée, crème citron et fraises...régal tout en fraîcheur!

Un excellent dessert ou l'originalité et les saveurs sont au rendez-vous