Pour le dessert ou le goûter réalisez nos recettes de crostata

Name: Pour le dessert ou le goûter réalisez nos recettes de crostata
Total time: 30 min
Cuisine: crostata

Aux fruits frais ou à la confiture, on ne dit jamais non à une part de crostata ! Photo par Marzia Giacobbe

La crostata est le nom donné à une tarte sucrée italienne très populaire au sein du Bel Paese, recouverte de bandes de pâte entrecroisées et garnie le plus souvent de confiture, de fruits frais, parfois de crème pâtissière.

A la fois rustique et très simple à préparer, la crostata se déguste au petit déjeuner, au goûter ou au dessert. Il existe aussi la variante salée, la crostata salata, qui peut être réalisée avec des légumes, fromages et charcuteries.

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Tarte aux pommes mascarpone Spéculoos

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Une bien belle tarte très particulière que cette tarte aux pommes mascarpone Spéculoos. Son originalité ? Ce sont les biscuits Spéculoos broyés, avec leur goût exquis si particulier, qui sont intégrés dans sa pâte cuite à blanc. On peut réaliser sa pâte au Thermomix® ou non. Et ce n'est pas tout ! l'appareil/flan est fait à base de mascarpone onctueux et gourmand. Et pour toper le tout, on saupoudre un peu de sucre cassonade sur les tranches fines de pommes et on émiette encore deux biscuits Spéculoos dessus.