Crostata et tarte : toutes nos recettes

Une tarte italienne à base de pâte sablée maison, de pommes et de confiture.

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse tarte de saison, bien parfumée à l'orange. Une recette italienne, une crostata alla ricotta, ce fromage frais et doux qui se prête si bien pour les pâtisseries. Si vous aimez les tartes au fromage ou les cheesecakes, vous allez adorer !

Acidulée et agréable, avec une super texture, entre crostata et cheesecake cette tarte sera parfaite pour un pique nique de printemps ou pour un té. La pâte à sucre dite "du Crillon" du chef Christophe Felder c'est une de mes préférées, simplement délicieuse

J'ai pris cette recette sur un magazine de cuisine italien "la cucina invernale". Il fallait utiliser deux pommes, j'en ai mis quatre mais vous pouvez revenir à la quantité préconisée.

Crostata est une tarte italienne faite avec de la confiture, très facile à faire à la maison et ne nécessite pas de planification. Il peut être fait à la dernière minute et durera pour la semaine.

Une tarte "crostata" avec du chocolat partout

Du croquant et de la gourmandise aux saveurs de fruits rouges !