Crostata et dessert : toutes nos recettes

Aux fruits frais ou à la confiture, on ne dit jamais non à une part de crostata ! Photo par Marzia Giacobbe

La crostata est le nom donné à une tarte sucrée italienne très populaire au sein du Bel Paese, recouverte de bandes de pâte entrecroisées et garnie le plus souvent de confiture, de fruits frais, parfois de crème pâtissière.

A la fois rustique et très simple à préparer, la crostata se déguste au petit déjeuner, au goûter ou au dessert. Il existe aussi la variante salée, la crostata salata, qui peut être réalisée avec des légumes, fromages et charcuteries.

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Toutes les recettes de crostata et dessert des Gourmets

Des idées de recettes de crostata et dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crostata de pommes et amandes

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J'ai pris cette recette sur un magazine de cuisine italien "la cucina invernale". Il fallait utiliser deux pommes, j'en ai mis quatre mais vous pouvez revenir à la quantité préconisée.

Tarte ricotta orange

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse tarte de saison, bien parfumée à l'orange. Une recette italienne, une crostata alla ricotta, ce fromage frais et doux qui se prête si bien pour les pâtisseries. Si vous aimez les tartes au fromage ou les cheesecakes, vous allez adorer !