Dernières recettes de cuisine indienne et de coriandre - Page 3

Envie de Butter Chicken ou Murgh Makani ? Découvrez cette recette de cuisine indienne et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Aubergines au four parfumées aux graines de nigelle et de fenouil

Ces brochettes de poulet menthe coriandre (poulet hariyali) est une recette indienne des plus savoureuses. Il s’agit de morceaux de cuisses de poulet désossées marinées dans une pâte à base de menthe, de coriandre, d’épinards et d’épices. J’avais cuit ces brochettes au four mais il est tout à fait possible de les cuire au barbecue.

Le palak pulao, est un riz aux épinards, épicé façon indienne et simple à préparer.

Une explosion de couleurs et de vitamines d'après la Cheffe Nadiya Hussain.

Un en-cas salé de la street-food très apprécié en Inde, Bangladesh et Pakistan. A servir à l'apéritif.

un curry de Goa, avec un fond à la noix de coco et la coriandre, dans lequel nagent de petites boulettes de viande hachée.

L’aloo paratha, la galette indienne aux légumes et multiples saveurs. Dépaysement garanti avec cette recette d’aloo paratha parfumé à l’ajwain et amchoor.

Cuisinez ces délicieux samoussa au fromage indien aux épices tandoori. Croustillants, vegan, ils sont idéaux pour les brunchs, les mises en bouche apéritives, ou servis simplement avec une salade verte. C'est un plat que l'on retrouve aussi pour les repas de Ramadan, végétariens et végétalien.