Name: Poulet menthe coriandre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: cuisine au four
Ingredients: cuisses de poulet: 400 g; jus de citron jaune: 2 cc; coriandre: 9 g; menthe fraîche: 9 g; épinards hachés: 100 g; gingembre: 2 cm; gousse d'ail: 5; piment: 3; piment en poudre: 1 cc; coriandre en poudre: 2 cc; garam masala: 1.5 cc; huile d'arachide: 2cs

Poulet menthe coriandre

Simple & Gourmand

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

cuisses de poulet: 400 g

jus de citron jaune: 2 cc

coriandre: 9 g

menthe fraîche: 9 g

épinards hachés: 100 g

gingembre: 2 cm

gousse d'ail: 5

piment: 3

piment en poudre: 1 cc

coriandre en poudre: 2 cc

garam masala: 1.5 cc

huile d'arachide: 2cs

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette

Ces brochettes de poulet menthe coriandre (poulet hariyali) est une recette indienne des plus savoureuses. Il s’agit de morceaux de cuisses de poulet désossées marinées dans une pâte à base de menthe, de coriandre, d’épinards et d’épices. J’avais cuit ces brochettes au four mais il est tout à fait possible de les cuire au barbecue.

Voir la recette

apéritif barbecue brochette coriandre cuisine au four cuisine indienne menthe piment poulet épices épinards

Recette ajoutée le 24/05/19 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poulet menthe coriandre

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par La Cuisine de Géraldine pour accompagner une recette de frites au four bien croustillantes.

A vos photos...
RDV sur Pinterest !

D'autres recettes du même Gourmet

Simple & Gourmand partage également ces recettes.

Brochettes de poulet Tandoori

Les brochettes de poulet Tandoori sont des grillades d'inspiration indienne. Et oui, parce que je n'ai pas toujours la patience de cuire les cuisses au barbecue, cette recette comble à la fois notre passion pour la cuisine indienne et notre amour du barbecue. C'est rapide à cuire, par contre il est indispensable de laisser mariner pour que le poulet soit le plus parfumé possible. A vos grillades!

Brochettes de poulet satay

J’avais découvert différentes recettes de brochettes de poulet satay lors d’un voyage inoubliable à Bali. Nous n’avions pas cessé de nous régaler. Le poulet est grillé après avoir été mariné et est servi avec une sauce onctueuse, douce et épicé. Un régal. Voici ma recette maison inspirée de ces délices.

Devil chicken

Le devil chicken est une spécialité très épicée de la cuisine du sud de l’Inde et du Sri Lanka. C’est un plat composé de poulet mariné aux épices dans une sauce relevée et savoureuse.