Dernières recettes d'entremets et de gâteau - Page 9

Un entremets doux comme une caresse, un vrai gâteau de fête

Pour fêter les mamans comme il se doit, j'ai réalisé l'entremets glacé "Amour Givré" composé: - d'une crème glacée framboise - d'un sorbet pamplemousse - d'une meringue à la rose Pour le décor, un joli velours rose et une chantilly vanillée.

ou Royal au chocolat version carrée ou Trianon Cubik

Un entremets frais et fruité et une mousse parfumée pour vos desserts de fête !

Gâteau au yaourt à la confiture de figues garni de chantilly et fraises

Cette recette se compose d'un chiffon cake moelleux, d'une crème mousseline vanille et d'une gelée de framboises que vous pouvez remplacer par des framboises fraîches.

J’aime les parfums (et les contrées) exotiques, comme vous avez peut être certainement remarqué, et j’ai donc voulu réaliser une bûche qui respire le soleil et nous permette de nous évader le temps du dessert.

Une nouvelle idée de desserts pour Noël qui change de la bûche ! De magnifiques petits sapins de noël au chocolat et à la pistache qui se composent d'un biscuit type brownie avec des éclats de pistaches, d'une mousse légère à la pistache et d'un insert crémeux au chocolat noir.

Entre la tarte et l'entremet, un fantastik est un super dessert qui se décline avec les saisons. Ici, la crème Namelaka Pralinée amène une douceur un volupté qui vient faire face au pep's du citron que l'on retrouve en chantilly et en curd.