Dernières recettes de lentilles - Page 15

Découvrez vite la délicieuse du Bobotie, un gratin de viande haché et de lentilles vertes traditionnel d'Afrique du Sud !

Deux recettes en une, avec variantes, de soupe de lentilles à la courge. Le vrai plat d'hiver mais un peu chic !

Un dal original, de lentilles noires appelées urad. Crémeux et délicieux....

Des joues de porc fondantes cuites au four à basse température.

Fortement inspirée du Dahl indien, celle ci marie la lentille corail et le butternut (ou du potiron), dans une jolie couleur orangée, avec le lait de coco et des épices, pour la saveur exotique. En y ajoutant un peu de riz pour compléter, vous obtiendrez un plat complet, végétarien, qui sera apprécié par toute la famille.

Un velouté de lentilles aux poires, une recette qui m’a trotté dans la tête pour varier un peu. J’ai pensé que la douceur de la poire associée aux lentilles pouvait donner un délicieux résultat et c’est tout à fait le cas.

e dhal qu’on voit également orthographié daal, dal ou le dhal est un plat à la base indien ou népalais à base de légumineuses. Si vous voulez un plat complet sur le plan nutritionnel, servez-le avec du riz ou saupoudrez-le de fromage. Sinon, mangez une entrée, un fromage ou un dessert avec des oeufs ou du fromage.

Un dahl végétarien qui vous régalera

On se régale avec cette soupe rustique réconfortante de lentilles vertes au guanciale, inspirée de la gastronomie italienne.