Succès garanti avec nos recettes de mouclade

Name: Succès garanti avec nos recettes de mouclade
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: mouclade

La mouclade fait partie du patrimoine culinaire de la Charente. Photo par Le guide Charente Maritime

Si vous êtes friands de moules et que vous adorez les déguster à la marinière ou à la crème, vous aimerez très certainement cette spécialité charentaise. Les moules y sont accompagnées d'une sauce crémeuse au curry ou au safran avant d'être passées quelques minutes au gril.

Pour cette recette savoureuse et conviviale, on utilise traditionnellement des moules de bouchot, du beurre Charentes-Poitou et du Pineau des Charentes. A servir avec du riz ou des frites !

Meilleures recettes de mouclade et de cuisine charentaise des Gourmets

Des idées de recettes de mouclade et de cuisine charentaise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mouclade charentaise au curry

cuisine en folie

Voici une recette de mouclade au curry, on l'appelle plus la mouclade fourasine, Fouras étant une commune du Sud Ouest...Vous connaissez, c'est le fort du Père Fouras sur le littoral des Charentes Maritimes. En accompagnement, faites soit des frites, soit du riz blanc.