Place à la gourmandise avec ces recettes de nappage

Name: Place à la gourmandise avec ces recettes de nappage
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: nappage

Le nappage au chocolat est une préparation à base de chocolat qui sert à recouvrir certains desserts. Photo par Swanksalot

Le nappage, c’est la petite touche en plus qui termine en beauté, aussi bien visuellement que gustativement, la réalisation de votre gâteau. En plus de donner aux tartes et aux entremets un aspect plus brillant, cette technique protège les fruits contre l'oxydation et le désséchement.

Très simple à réaliser, il vous suffira d'avoir à disposition du sucre, de l’eau et de la gélatine. Il existe également le nappage rouge à base de gelée de groseille. A vos pinceaux !

Meilleures recettes de nappage et de dessert de fête des Gourmets

Des idées de recettes de nappage et de dessert de fête pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bûche pommes, caramel, noisette, tonka

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Des pommes cuites aux délicieuses saveurs de tatin, un biscuit aux noisettes extrêmement moelleux, une mousse à la fève tonka légère en bouche, parfumée et onctueuse, le tout est assemblé dans cette bûche en parfaite harmonie.

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Carrés feuilletés pommes amandes

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Carré feuilleté pommes amandes délicieux dessert facile et rapide à préparer. Pour ces feuilletés aux pommes, quelques ingrédients suffisent : une pâte feuilletée maison ou du bien commerce, de bons fruits acidulés, une délicieuse compote de pommes et quelques amandes effilées. C’est un dessert très bon et cela change de la traditionnelle bûche de Noël.