Nappage et dessert : toutes nos recettes

Name: Place à la gourmandise avec ces recettes de nappage
Total time: 30 min
Cuisine: nappage

Le nappage au chocolat est une préparation à base de chocolat qui sert à recouvrir certains desserts. Photo par Swanksalot

Le nappage, c’est la petite touche en plus qui termine en beauté, aussi bien visuellement que gustativement, la réalisation de votre gâteau. En plus de donner aux tartes et aux entremets un aspect plus brillant, cette technique protège les fruits contre l'oxydation et le désséchement.

Très simple à réaliser, il vous suffira d'avoir à disposition du sucre, de l’eau et de la gélatine. Il existe également le nappage rouge à base de gelée de groseille. A vos pinceaux !

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Nappage et dessert : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Nappage et dessert : les meilleures recettes des Gourmets

Caramel de dattes à la fleur de sel

Amelia

Exceptionnellement incroyable ! J’étais sceptique au départ. Etant une vraie fan du caramel beurre salé, vous savez cette tartinade que l’on met sur les crêpes, les gaufres, dans les yaourts… bref un peu dans toutes les recettes.... il était impossible pour moi d’obtenir un caramel ayant un goût et une texture similaire. Et pourtant...

Banana layer cake au caramel au beurre salé

Gratinez

Quoi de mieux pour un anniversaire, qu'un banana layer cake au caramel au beurre salé ? Exit les layers cakes aux esthétiques léchées, ici, on joue sur la gourmandise avec une base de banana bread, facile à préparer.

Tartes aux 2 citrons, meringue sans blancs

Atelier de Brigitte

Tarte aux 2 citrons et sa fausse meringue ! Pas de blancs d'œufs et encore moins de jus de pois chiche.

Coulis de fraises

Mes inspirations culinaires

Cette recette de coulis de fraise est excellente, pour napper les crêpes, glaces, cheesecake, gâteaux. Aromatiser les yaourts maison etc. N'hésitez pas à le congeler en petites portions pour en avoir toujours à disposition.

Glaçage miroir au chocolat noir

Empreinte Sucree

Le glaçage miroir au chocolat noir est la finition classique d’un entremets. Il est tellement brillant que l'on peut se voir dedans comme dans un miroir ! Il en existe beaucoup de recettes, mais j’en ai choisi deux pour vous.

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Nappage et dessert : les dernières recettes des Gourmets

Glaçage miroir blanc et coloré

Empreinte Sucree

La technique de pâtisserie du glaçage miroir blanc, idéale pour glacer vos entremets. En ajoutant le colorant de votre choix vous obtenez un glaçage unique !

Caramel sans sucre

Amelia

Du caramel sans sucre !? Impossible vous me direz… Ah mais ici les amis, ce qui est impossible devient possible !

Lemon Curd Healthy

Amelia

Vous avez déjà goûté au lemon curd ? Une tartinade de citron à la texture crémeuse et qui apporte un peu de peps pour l'arrivé des beau jour.

Lait concentré sucré Allégé

Amelia

Sur des crêpes, des gaufres ou encore à la petite cuillère, cette gourmandise a bercé toute notre enfance. Très sucrée, c'est une recette hyper simple à réaliser (plus simple que ça c'est impossible) alors vous n'avez plus aucune excuses pour en acheter.