Dernières recettes de noël et de champignons - Page 5

poulet à la crème et aux champignons à adapter suivant les circonstances avec des morilles ou autres champignons festifs

Et compotée d'airelles, purée de topinambours, poêlée de courge et chanterelles. Vous cherchez une recette de magrets de canard originale ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Une recette festive de gaufres à servir en apéritif. Il s'agit d'un mélange à base de pommes de terre râpées, au parmesan et aux pelures de truffes. Pour accentuer le goût on peut aussi rajouter un peu d'huile de truffe. Ensuite on les coupe en dés en suivant les carreaux (4 carrés) pour avoir des bouchées.

Envie de Feuilletés d'écrevisses, fruits de mer et champignons de Paris, bisque de gambas ? Découvrez cette recette de feuilletés et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Et pourquoi pas une jolie pintade pour les fêtes de fin d'année ? Si vous n'êtes que 4 ou 5 personnes à table, pensez-y. Une belle pintade label rouge farcie simplement et bien accompagnée par des champignons et des pommes de terre à la graisse de canard.

Une recette originale de ballotine à base d'une farce au fromage Saint Agur. Ici elle est proposée avec un accompagnement de champignons et de marrons. Pour aller encore plus loin dans cette recette je vous met le lien vers mon article sur "comment désosser une pintade pour faire une ballotine?" et "comment préparer les châtaignes?" si vous n'aimez pas le goût des marrons en bocal tout prêts.

Un boudin blanc aux morilles à faire dans sa petite cuisine pour les fêtes de fin d'année, qu'en pensez-vous ? C'est plutôt simple à faire, c'est délicieux et festif... Bref ce plat a tout pour plaire aux papilles les plus exigeantes !

Le chapon, on n'y pense que pour les fêtes. Vous me direz, difficile en amoureux d'en consommer un entier. C'est la recette familiale par excellence. Ici on met les petits plats dans les grands et on réalise un mélange terre et mer des plus savoureux.

J’ai nommé mon Wellington “aux champignons” car le Wellington n’a rien de végétal à l’origine. En réalité, c’est un rôti de bœuf. D’ailleurs, on appelle ça le bœuf Wellington. Et qu’est-ce qu’un Wellington traditionnel si ce n’est une sorte de rosbif en croûte.