Dernières recettes d'oignons et de condiments - Page 2

Voici une recette aux petits oignons ! Une recette toute simple et originale qui peut se déguster en version chaude ou froide. Nos oignons grelots confits dans un mélange de sucre et de vinaigre balsamique accompagneront parfaitement viandes et volailles rôties mais seront aussi très appréciés comme condiment en accompagnement de charcuterie, de foie gras, de fromage ou tout simplement pour un apéritif original.

Accompagnement créole a base d'oignons émincés associés à des épices et aromates

Le beurre de champignons est excellent sur des tartines grillées ou en garniture de crêpes salées.

La recette toute simple des oignons caramélisés, et de nombreuses idées pour les utiliser dans vos plats!

Une recette du chef Juan Arbelaez que j’ai découverte lors d’un cocktail dînatoire avec Saint Agur. La technique est très intéressante et simple à faire. De plus elle peut servir dans diverses préparations pour faire ses « Wrap de poulet à la crème de Saint Agur (pas à pas en photos) » mais aussi en accompagnement de charcuteries, en hamburgers fait maison…

A servir sur des toasts de pain grillé avec du foie gras.

Recette de la petite merveille qui accompagne le couscous

Je cuisine avec les restes et les épluchures. Idéal pour les pâtes, les bases de pizza, en tartinade ou pour agrémenter un cake salé!

A croquer en gourmandises ou pour accompagner sandwiches, salades etc