Délicieuses tartelettes à servir en entrée ou en plat principal avec une bonne salade verte. A faire avec des
poires Williams de préférence, elles sont parfumées, juteuses, elles conviendront très bien à la cuisson. Une pâte brisée express, idéale pour ce genre de quiche ou tarte salée. Le Roquefort apporte tout sa saveur prononcée. Un régal tout simplement