Pain tigré et levain : toutes nos recettes

Name: Réalisez nos meilleures recettes de pain tigré
Total time: 30 min
Cuisine: pain tigré

Le pain tigré est connu sous le nom de tijgerbrood ou tijgerbol aux Pays-Bas. Photo par VIKTORIIA DROBOT

Le pain tigré, appelé aussi pain girafe, pain crunch ou encore dutch crunch bread, est un pain qui a été crée il y a quelques dizaines d'années aux Pays-Bas. Moelleux à l’intérieur et délicieusement croustillant à l'extérieur, il est aussi bon que beau !

Ce pain est recouvert d’une sorte de levain à la farine de riz qui va craqueler à la cuisson et lui donner le fameux aspect tacheté.

À ne pas manquer !

Faire son pain

La fermentation au rythme du vivant

Voir tous les articles de pain tigré
Voir tous les articles de levain

Pain tigré et levain : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le pain, levain, la vie

Comment faire son pain si on n'a plus de levure ?

Voir toutes les sélections de recettes de pain tigré
Voir toutes les sélections de recettes de levain

Toutes les recettes de pain tigré et levain des Gourmets

Des idées de recettes de pain tigré et levain pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain de campagne tigré au levain

Popotte à 4 mains

Une recette de pain au levain tigré, croustillant et alvéolé qui vous accompagnera tout au long de la journée. Pain de campagne car c'est un mélange de farine de blé et de seigle. Et tigré car nappé avant cuisson d’un appareil à pain tigré pour une bel aspect craquelé.