Recettes de papier sulfurisé

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de papier sulfurisé partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Recettes, techniques et vidéos de papier sulfurisé du Chef

Découper un disque de papier sulfurisé
Découper un disque de papier sulfurisé

Pour étuver et cuire à couvert.

Réaliser une papillote à manchon
Réaliser une papillote à manchon

sur les os des carrés, des volailles, des côtelettes, etc.

Pliage d'une papillote
Pliage d'une papillote

Papillote en papier sulfurisé et carta fata.

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Idées de recettes de papier sulfurisé des Gourmets

Polpettone de pommes de terre farci au thon et olives
Polpettone de pommes de terre farci au thon et olives

la conque d'or  -  Essayez cette recette de thon et donnez votre avis en commentaire !

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