Recettes de porée

Envie d'un plat de légumes à déguster seul ou en accompagnement ? Testez cette recette de terroir du pays Charentes Poitou de pain de porée ou purée de poireaux à la charentaise, à réaliser avec des petits poireaux des vignes ou des poireaux nouveaux.

Découvrez la cuisine médiévale et ses recettes originales ! Ici une purée de panais aux amandes, au gingembre et à la cannelle.