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Recettes de tom yam

Découvrez des recettes et techniques de tom yam du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Toutes les recettes de tom yam des Gourmets

Des idées de recettes de tom yam pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tom yam, soupe thaïe crémeuse à la citronnelle et aux crevettes
Tom yam, soupe thaïe crémeuse à la citronnelle et aux crevettes
Au pays des piments Au pays des piments

Le Tom yam est un délicieux bouillon acidulé parfumé à la citronnelle, au galanga et aux feuilles de combava. On peut y cuire du poisson, des fruits de mer ou de la viande, à choix. Cette version s’appelle « nam khon », c’est une variante de la recette traditionnelle.

Tom Yam, soupe thaïe au lait de coco
Tom Yam, soupe thaïe au lait de coco
Amande et Basilic Amande et Basilic

La soupe Tom Yam est emblématique de la cuisine thaïe. Galanga, combava, pâte de curry, champignons & lait de coco parfument délicieusement ce bouillon.

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