Name: Tom yam, soupe thaïe crémeuse à la citronnelle et aux crevettes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: cuisine thaï
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Tom yam, soupe thaïe crémeuse à la citronnelle et aux crevettes

Au pays des piments

Facile

Quelques mots sur cette recette

Le Tom yam est un délicieux bouillon acidulé parfumé à la citronnelle, au galanga et aux feuilles de combava. On peut y cuire du poisson, des fruits de mer ou de la viande, à choix. Cette version s’appelle « nam khon », c’est une variante de la recette traditionnelle.

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Publié le 16 février 2025 à 15h27, Modifié le 16 février 2025 à 15h27

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Le Tom yam, c’est un délicieux bouillon acidulé parfumé à la citronnelle, au galanga et aux feuille de combava. On peut y cuire du poisson, des fruits de mer ou de la viande, à choix. Il existe plusieurs versions de tom yam. Ici, je te propose le "tom yam nam sai" qui est la version traditionnelle. C’est un bouillon clair et léger bien acidulé et pimenté.