Poulet mijoté au gingembre et au curcuma

Name: Poulet mijoté au gingembre et au curcuma
Total time: 30 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: Liste des ingrédients pour 4 personnes :; 8 hauts de cuisse de poulet; 10 gousses d'ail, émincé finement dans le sens de la longueur; 150 gr de gingembre (le plus tendre possible) en julienne; 1 oignon blanc en tranches fines,; coupées dans le sens de la longueur; huile pour la cuisson; sel et poivre; Pour la sauce :; 60 ml de sauce soja; 3 c.s. de sauce de poisson; 50gr de sucre brun; 60 ml de vin blanc; 250 ml d'eau; 1 c.s. de fécule de maïs, diluée dans 2 c.s. d'eau tiède; 1/2 c.c. de poivre noir moulu; 8 cm de curcuma frais coupé en tranches

Au pays des piments

Ingrédients

Liste des ingrédients pour 4 personnes :

8 hauts de cuisse de poulet

10 gousses d'ail, émincé finement dans le sens de la longueur

150 gr de gingembre (le plus tendre possible) en julienne

1 oignon blanc en tranches fines,

coupées dans le sens de la longueur

huile pour la cuisson

sel et poivre

Pour la sauce :

60 ml de sauce soja

3 c.s. de sauce de poisson

50gr de sucre brun

60 ml de vin blanc

250 ml d'eau

1 c.s. de fécule de maïs, diluée dans 2 c.s. d'eau tiède

1/2 c.c. de poivre noir moulu

8 cm de curcuma frais coupé en tranches

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Quelques mots sur cette recette

Comfort food par excellence, ce plat parfumé est incroyablement réconfortant

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Une recette ajoutée le 05/09/21 - Mise à jour le 25/03/22 .

Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Découper une volaille rôtie.