1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Poulet mijoté au gingembre et au curcuma
Poulet mijoté au gingembre et au curcuma
Poulet mijoté au gingembre et au curcuma

Poulet mijoté au gingembre et au curcuma

Au pays des piments Au pays des piments

Ingrédients

Liste des ingrédients pour 4 personnes :
8 hauts de cuisse de poulet
10 gousses d'ail, émincé finement dans le sens de la longueur
150 gr de gingembre (le plus tendre possible) en julienne
1 oignon blanc en tranches fines,
coupées dans le sens de la longueur
huile pour la cuisson
sel et poivre
Pour la sauce :
60 ml de sauce soja
3 c.s. de sauce de poisson
50gr de sucre brun
60 ml de vin blanc
250 ml d'eau
1 c.s. de fécule de maïs, diluée dans 2 c.s. d'eau tiède
1/2 c.c. de poivre noir moulu
8 cm de curcuma frais coupé en tranches
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette

Comfort food par excellence, ce plat parfumé est incroyablement réconfortant

Voir la recette
automne cuisine asiatique cuisine thaï curcuma gingembre mijoté poulet ragoût volailles épices
Recette ajoutée le 05/09/21  -  Mise à jour le  25/03/22 .

D'autres recettes du même Gourmet

Au pays des piments partage également ces recettes.

Laab kai
Laab kai
salade fraîche aux parfums d'Asie
Curry de poisson, curcuma, tomate, tamarin
Curry de poisson, curcuma, tomate, tamarin
Ce curry est ABSOLUMENT délicieux. Ce n’est pas un curry thaï, c’est un curry de style indien. Je recommande vraiment l’utilisation du curcuma frais qui donne un goût remarquable à ce plat.
1
Emincé de poulet au gingembre
Emincé de poulet au gingembre
Recette facile et rapide aux saveurs d'Asie

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Boeuf bourguignon
video
Boeuf bourguignon

Un ragoût de boeuf classique de la cuisine française cuisiné au vin rouge.

Boeuf bourguignon avec marinade
technique
Boeuf bourguignon avec marinade

Un ragoût de boeuf classique de la cuisine française cuisiné au vin rouge de Bourgogne.

Maîtriser la sauce béarnaise
pratique
Maîtriser la sauce béarnaise

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce
pratique
Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

Le ragoût, c'est le plat des familles par excellence !

C'est de la daube !
recettes
C'est de la daube !

Et c'est encore meilleur réchauffé.

Que mijotez vous ?
recettes
Que mijotez vous ?

Un petit coup de frais à l'horizon... vite, mijotons !

La blanquette, ça en jette !
recettes
La blanquette, ça en jette !

De veau, de poulet, de poisson... La blanquette dans tous ses états.

L’hiver s’incruste ! Des recettes pour se réchauffer
recettes
L’hiver s’incruste ! Des recettes pour se réchauffer

Pot-au-feu, blanquette, carbonade... C'est le moment ou jamais de se faire plaisir !

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poulet mijoté au gingembre et au curcuma

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Papounet pour accompagner la recette Poulet gros piments.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0