Name: Poulet mijoté au gingembre et au curcuma
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: poulet
Ingredients: Liste des ingrédients pour 4 personnes :; 8 hauts de cuisse de poulet; 10 gousses d'ail, émincé finement dans le sens de la longueur; 150 gr de gingembre (le plus tendre possible) en julienne; 1 oignon blanc en tranches fines,; coupées dans le sens de la longueur; huile pour la cuisson; sel et poivre; Pour la sauce :; 60 ml de sauce soja; 3 c.s. de sauce de poisson; 50gr de sucre brun; 60 ml de vin blanc; 250 ml d'eau; 1 c.s. de fécule de maïs, diluée dans 2 c.s. d'eau tiède; 1/2 c.c. de poivre noir moulu; 8 cm de curcuma frais coupé en tranches

Poulet mijoté au gingembre et au curcuma

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Au pays des piments

Facile

Ingrédients

Liste des ingrédients pour 4 personnes :

8 hauts de cuisse de poulet

10 gousses d'ail, émincé finement dans le sens de la longueur

150 gr de gingembre (le plus tendre possible) en julienne

1 oignon blanc en tranches fines,

coupées dans le sens de la longueur

huile pour la cuisson

sel et poivre

Pour la sauce :

60 ml de sauce soja

3 c.s. de sauce de poisson

50gr de sucre brun

60 ml de vin blanc

250 ml d'eau

1 c.s. de fécule de maïs, diluée dans 2 c.s. d'eau tiède

1/2 c.c. de poivre noir moulu

8 cm de curcuma frais coupé en tranches

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Quelques mots sur cette recette

Comfort food par excellence, ce plat parfumé est incroyablement réconfortant

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cuisine thaï curcuma gingembre mijoté poulet ragoût viande en sauce

Publié le 5 septembre 2021 à 12h36, Modifié le 22 mai 2026 à 12h09

Accord mets et musique

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