Laab kai - salade thaïe de poulet

Laab kai

Name: Laab kai
Cuisine: poulet
Ingredients: pour 2 personnes en plat principal, pour 4 en entrée :; 300 gr de filet de poulet haché; 3 c.s de sauce de poisson; 2 c.s. de jus de citron vert; 1/2 c.c. de poudre de bouillon de poulet; 6 cl d'eau; 2 c.s. de galanga frais, haché finement; 3 échalotes; 3 c.s. de feuilles de coriandre, hachées; 3 c.s de feuilles de menthe, hachées; 2 c.s de poudre de riz gluant grillé; 1 c.c. de poudre de piments séchés (ou plus, ou moins); Concombre, chou blanc, haricots, feuilles de menthe et de basilic,; quartiers de citron vert, … pour servir avec le plat

Au pays des piments

Ingrédients

pour 2 personnes en plat principal, pour 4 en entrée :

300 gr de filet de poulet haché

3 c.s de sauce de poisson

2 c.s. de jus de citron vert

1/2 c.c. de poudre de bouillon de poulet

6 cl d'eau

2 c.s. de galanga frais, haché finement

3 échalotes

3 c.s. de feuilles de coriandre, hachées

3 c.s de feuilles de menthe, hachées

2 c.s de poudre de riz gluant grillé

1 c.c. de poudre de piments séchés (ou plus, ou moins)

Concombre, chou blanc, haricots, feuilles de menthe et de basilic,

quartiers de citron vert, … pour servir avec le plat

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Quelques mots sur cette recette

salade fraîche aux parfums d'Asie

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cuisine asiatique cuisine du monde cuisine thaï laab kai légumes feuilles poulet salade volailles

Recette ajoutée le 08/09/21 - Mise à jour le 25/03/22 .

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