Sélections de recettes de cuisine de valençay

Salade Argenteuil, velouté Argenteuil.

Une plante potagère appréciée depuis l'Antiquité pour son petit goût acidulé.

Les techniques de cuisine et pâtisserie telles que je les ai apprises et enseignées.

Du camembert à la mimolette en passant par le Reblochon, la France est le pays du fromage.

De Sylvie Fouquet et Sylvie Hampikian aux éditions Terre Vivante.

Une légumineuse à la saveur sucrée qui annonce l'arrivée du printemps.

Éplucher, parer, évider, les légumes nécessitent quelques préparations préliminaires avant la taille et la cuisson.

Terme de boucherie concernant un abat blanc.