N'hésitez pas à laisser vous aussi vos impressions ou poser une question !
Petites astuces :
- faites dégorger vos tranches d’aubergines avec du gros sel, puis tamponner les avec du papier absorbant.
Tremper les tranches dans un mélange farine/cumin/coriandre/curcuma/paprika.
Faites frire.
Bon appétit. Philippe
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