Commentaires sur Potage au cresson par Chef Simon

Mais chef où est passé le jaune d’œuf !?

Elle est parfaite !
Maintenant je coupe les tiges en tronçons d'environ 2 cm avant de les cuire car c'est ensuite plus facile de les mixer avec le plongeur (les fibres ne s'enroulent plus autour de la lame)