Recettes de viande de Petite Cuillère et Charentaises

Voici la liste des recettes de viande par Petite Cuillère et Charentaises.

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Recettes de Petite Cuillère et Charentaises

Rôti de porc salé aux herbes de Provence

Un petit rôti de porc salé comme on peut en préparer en Bretagne. Séché par l'action du sel, conservé également par l'alcool, c'est aujourd'hui plus un moyen de déguster un plat qui réveille les papilles que de réellement conserver la viande. Mais c'est une recette très ancienne qui originellement n'avait que ce but très louable.

Comme un Goulash...

Je vous propose une version un peu hybride d'un classique venu des Balkans. Servi avec une salade de poivrons et un peu de pain, ça fonctionne très bien.

Joue de bœuf à la bière brune

Un délicieux plat mijoté à base de bière brune qui comblera vos invités. Une recette idéale si vous fêtez Saint Patrick !

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Lapin froid en Sauce verte

Pour accompagner mon lapin (ici les cuisses mais en réalité peu importe le morceau) j'ai fait une sauce peut être comparée à la sauce chimichurri argentine. Accompagné d'une salade verte ou de tomates, c'est une bonne option pour un plat dominical.

Cimes de navets blancs à la Pancetta croustillante

Une délicieuse manière d’accommoder les cimes de navets.

Rougail saucisses

Mon plat réunionnais préféré, bien épicé ! Servir avec du riz blanc.

Pâté de pommes de terre

Un grand classique de la cuisine limousine

Gâteau de pommes de terre farci

Un gâteau salé parfait pour les amateurs de fromage fondu

Poitrine d'agneau farcie

Un délicieux plat avec de la ricotta et des blettes

Mini galette des rois salée

Pomme sainte germaine et boudin blanc. Une variante miniature et salée de la galette des rois.

Brioches chinoises farcies

De délicieuses brioches salées très parfumées

Fregola funghi e salsiccia

Un grand classique sarde.

Samoussa au Boeuf et aux Petits pois

De délicieux samoussas en version très allégée

Porc laqué au Miel et à la Sauce soja

Un classique de la cuisine asiatique... avec une petite pointe de Limousin

Petits pâtés de Viande aux Feuilles de Blettes et Épices de Noël

Les épices de Noël dans une délicieux préparation salée

Recettes par tags

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