Recettes de légumes de Popotte - Page 2

Le Dal Bhat est le plat traditionnel du Népal. Un plat dont se nourrissent les Sherpas (célèbre porteurs de l'Himalaya), peuple qui vit à la frontière népalo-tibétaine. Dal Bhat signifie "riz aux lentilles". Traditionnellement, il est mangé 2 fois par jour vers 11h et 17h. Il est composé de riz (baht), de soupe de lentilles (Dal), de tarkari (curry de légumes) et de sak (la verdure). Il est servi dans des bols séparés. Cette recette n'a rien de compliqué, elle demande juste un peu d'organisation car beaucoup de préparation différentes (je n'avais pas assez de place sur ma plaque induction ! 😲) Encore une belle découverte, qui nous fait voyager...

Recette traditionnelle du sud de l’Italie est une façon de cuisiner les aubergines. En alternant les couches d’aubergines, de Parmesan et de tomates, on obtient un plat végétarien, irrésistiblement succulent, tout aussi délicieux avec une belle pièce de viande grillée ou un poisson rôti- dixit Jamie Oliver

Plat complet, healthy et frais pour l'été

Ha ! Les Bowl et moi, c’est une grande histoire d’amour… En ce moment, on sature un peu des barbeuc’ ! Du coup, je me suis dit que j’allais faire un Bowl végétarien. C'est quand même plus stylé qu'une simple salade, non ?

Je vous propose aujourd'hui cette recette de Bowl toute simple et rapide.

Une recette pour faire manger des légumes même aux enfants

Servi avec une salade verte ou en accompagnement d'une bonne soupe, ce gâteau salé et léger fera votre bonheur. Vous allez aimer le chou-fleur !

Recette de saison, gourmande avec le chèvre et croquante avec le crumble aux graines. Se suffit à lui même ou vous pouvez l'accompagner d'une petite salade.

Je profite de faire ce petit risotto tant qu’il y a des asperges. Ici, il n’y a que des légumes verts : asperges, petit pois, courgettes accompagnés d’un œuf poché.

J'adore la cuisine grecque ! 😍 J'ai même réussi à manger des épinards grâce à cette cuisine ! Ici, rien de bien révolutionnaire, mais qui fait manger des fèves...que nous n'avons pas trop l'habitude de consommer.

Une petite recette toute simple pour mon repas sans viande de la semaine. Accompagné d'une bonne salade verte, un régal !

Recette italienne, en français, il faut comprendre : Gratin de crêpes ricotta épinards comme à Florence...

Mercredi, il m'a pris l'envie soudaine de faire un cassoulet pour dimanche. Pour celles et ceux qui connaissent ma recette, vous savez que le cassoulet ça se cuit au moins sur 3j ! Oh misère, pas de haricots blancs secs dans mon placard 🤦‍♀️... Obligé d'acheter les haricots jeudi après le boulot ! Sauf que je devais cuire aussi les haricots jeudi soir et que les haricots doivent tremper au moins 12h... Pas besoin de faire des calculs pour comprendre que c'était mort... Je me suis demandé, s'il n'y avait pas un moyen d'esquiver le trempage... en fouinant, j'ai trouvé cette astuce. Fini les 12h de trempage en 2h, c'est plié ! 😁

La dernière fois, Maman m'a proposé de me donner une butternut, à la maison à part moi personne n'est fan... J'avais envie de la cuisiner différemment qu'en soupe, du coup j'ai décidé d'en faire une ratatouille d'hiver. Cette recette ne présente aucune difficulté mais juste un peu de temps car j'ai fait cuire chaque légumes un par un avant de les assembler pour éviter d'avoir une ratatouille trop "liquide". Pour plus de goût, j'ai ajouté du vin blanc dans mon bouillon de cuisson mais ce n'est pas une obligation...

Qu’es acquo le Bibimbap ?… Plat traditionnel coréen réalisé avec du riz (« bap » =riz en coréen) garni de différents légumes sautés, viande de bœuf marinée, d’un œuf au plat accompagné d’une sauce pimenté. Repas healthy, coloré et complet !