Recettes et Récits

Des boulettes de boeuf, certes...... mais parfumées, pleines de saveurs !

Un plat de saison avec de bons produits : des saucisses de Montbeliard délicatement fumées et des poireaux fondants

Une réduction de poivrons qu'on peut servir chaude, tiède ou froide selon l'inspiration.

De l'épaule de veau, du chorizo, des olives qui mijotent longuement ensemble.

Du poulet, de la chermoula, des citrons confits, des olives....

Une recette du patrimoine culinaire familial : le pâté bourbonnais.

Le poulet Gaston Gérard est une recette du patrimoine culinaire bourguignon, très facile à réaliser. Et qu'est-ce que c'est bon !

Une recette "couleur terroir" simple et rapide à exécuter pour un succès garanti !

Une recette de cheese cake au citron que tu prépareras au moins 24 heures à l'avance. C'est un dessert assez "consistant" mais tellement bon !

Un classique que j'ai cuisiné selon une recette trouvée dans les recettes vintage de l'INA.

Une recette de velouté qui combine le petit goût de citron du panais avec celui du cumin et du curcuma…. hum que c’est bon !

Ma recette de filet mignon de porc est facile à réaliser : elle conserve le moelleux d’une viande réputée sèche et a beaucoup de goût !

J’ai déjà une recette de dahl sur mon blog mais celui-ci est différent tant en goût qu’en texture. Je te propose cette variation de la recette, pour changer !

Une recette de tajine généreuse, avec plein de saveurs différentes pour un dimanche d'hiver, à servir avec de la semoule nature.

La blanquette est bonne ! Je répète : la blanquette est bonne !

Tu as des topinambours dans ton panier bio et tu ne sais plus comment les accomoder ? Fais un risotto au goût d'artichaut et de tomates séchées.

Un grand classique de la cuisine traditionnelle revisité en tajine.