Tastygourmandise

Comment faire ces petits pains maison hyper moelleux et aérés, ! La recette est  hyper facile, ramasser tous les  ingrédients et travailler la pate sans petrissage et vous aurez  des pains extra moelleux,  parfaits pour le goûter ou le petit déjeuner ils sont toujours les bienvenues, accompagné ou pas de confiture ou chocolat, on peut meme les deguster salés ou sucrés, cela depends de la farce de votre choix et la disponibilté des ingrédients !

Plusieurs personnes, y compris moi-même pensaient que c’était hyper dur à faire les tomates séchées chez soi ...C'est archi faux, le seul hic, la recette demande un chouiya de temps. Ici, j’ai séché des tomates en grappe, mais vous pouvez très bien jouer avec les variétés (tomates cerises, jaunes,…) Du moment que vous utilisez les ingrédienst de qualité, surtout l'huile d'olive, le resultat sera parfait !

Une recette inratable pour obtenir un léger gâteau aux cerises facile, léger et moelleux sans prétention mais qui terminera de manière agréable un repas familial, on peut également déguster ce cake en gouter avec un café entre amis,….Trop bon !

J vous propose également une liste de cahe réussis fait maison tels que, le gâteau aux framboises, gâteau renversé à l'ananas, Gâteau au fromage blanc,.. La liste est longue cliquez ici pour avoir toutes ces recettes de gâteaux !

Pour cuisiner un  poisson pané maison, hyper croustillant et correctement, il faut d'abords commencer par préparer la panure ! Pour cela vous aurez besoin de farine, de chapelure, des œufs battus avec un peu de lait et bien sûr d'un filet de poisson frais tel le merlu, le cabillaud, la dorade...

J'ai interprété librement cette sauce asiatique « Satay » qui est  à base de beurre de cacahuètes et épices. Quand Je l'ai découverte pour la première fois ce fut une belle découverte et je l’ai adopté de suite !  Cette sauce originale est parfaite pour accompagner nos volailles (brochettes, escalopes de poulet, du riz, des légumes ou avec des rouleaux printaniers …)! C’est divinement bon !

On est bien d’accords que le pain noir est surprenant de part son aspect, on peut meme croire que le pain est cramé mais pas du tout, au contraire il est super bon au gout on ne sent pas le gout du charbon végétal que j’ai pu l’acheter via Amazone, le charbon activé Aide à réduire les ballonnements et l’apparition des gaz intestinaux.

Une belle salade de riz facile e idéale pour cette saison estivale pour accompagner un barbecue, un pique-nique ! Vous avez du riz, des petits pois, un piment pour relever le gout, le tout est arrosé d’eau dilué de concentré de tomate pour ramener de la couleur à votre salade. Rien que des bonnes petites choses fraîches et savoureuses pour une salade composée et simple au top à recommander !

Ce que j’aime surtout dans le couscous c’est le gout du bouillon surtout quand il est bien relevé aux épices et herbes telles que ras el hanout, coriandre, pourquoi pas la harissa pour encore plus de peps,… Je vous propose donc cette version de recette de bouillon végétarien, sachant qu'il y en a plusieurs à adapter selon le gout et l'envie de chacun.

Une vinaigrette au miel et vinaigre de cidre facile à réaliser,  Une excellente sauce, délicieuse pour accompagner vos recettes de salades et pour faire plaisir les fans de sucré-salé. Vous pouvez également remplacer l'huile de sésame grillé par l'huile d'olive! Cette vinaigrette est juste excellente !

Voici la recette du fameux mélange d’épices ras el hanout, cette épice que je vous propose aujourd’hui  est originaire du Maroc et utilisée dans la cuisine du pays du Maghreb, sachant qu’il y a plusieurs recettes différentes de ras el hanout , ras el hanout algérien tunisien,…et chaque pays a sa propre recette qui lui est appropriée.

Vous aurez besoin d'assaisonner plusieurs de vos plats avec ce mélange d’épices cajun pour relever le gout à plusieurs plats surtout à base de viande tels que le poulet, barbecues, ….Une  version simplifié, mais très efficace, une épice qui se marie à tous les plats. Une recette facile pour en faire à la maison sans prise de tête !

Voici une nouvelle recette facile et rapide pour faire plaisir à vos convives ou à vous-même de Steak au poivre  à la crème fraiche ! Ce classique de la cuisine française est très connu partout dans le monde.

Je n'étais pas une grande amatrice de gâteau ou dessert au chocolat, sucré,… mais au fil des ans j'ai compris que la pâtisserie est un art, plus on maitrise le mélange des saveurs plus on obtient des pâtisseries raffinées en gout avec une légèreté incroyable!

Des roulés d’aubergine farcies de viande hachée, baignés dans une sauce tomate épicée, Un plat très gouteux vraiment à proposer à midi avec du riz si vous le souhaitez ou avec du pain tout simplement à tremper dans cette sauce rouge bien épicée ! Trop bon.

Très souvent, nous nous intéressons à des recettes faites maison, économiques et surtout faciles à réaliser chez soi ! Chose qu’ignore beaucoup de gens, faire les gnocchis n’est pas si compliqué, ni long à cuisiner et c’est très économique surtout si vous utilisez le reste de purée de pomme de terre chez vous et c’est très bon en plus ! Des gnocchis cuisinés avec une sauce blanche au parmesan,

Une belle pâtisserie orientale bénéfique pour la santé ! Des jolis gâteaux marocains à Cacahuètes hyper moelleux et sans cuisson, prêts en 20 minutes Pour L’Aid,  une pure merveille! Ces gâteaux sont tellement parfumés, Hyper simples et rapides à faire, sans oeufs, sans farine (sans gluten)!

Ce petit gâteau hyper moelleux, avec un bel aspect, craquelé et vêtu d’une robe blanche de sucre glace sur le dessus. Ces pâtisseries sont appréciées dans les pays du Maghreb, notamment au Maroc, en Algérie, et en Tunisie !

Raîb /Rayb fait maison  est un yaourt  très facile à faire, à consommer très frais, Les marocains connaissent surement le raib de « Mahlaba », ou autres crémeries ou  laiteries, Un yaourt onctueux doux servis avec du sirop au choix (vert ou rouge) qui se vend dans des petits bols roses ou blancs…ce dessert marocain est idéal pour ce mois de ramadan pendant shour !

Découvrez cette  recette de pain spongieux façon focaccia extrêmement moelleux, avec une mie bien aérée, ce pain est parfumé d’’oignon, ail, fromage et origan, une recette facile à faire.

aujourd’hui je vous montre comment préparer un couscous un peu spécial à base de langue de bœuf ! Cette spécialité maghrébine, notament marocaine est apprécié chez nous, ma grand-mère nous préparait souvent  cette recette de couscous le.3 ème jour après la fête de Aid lekbir, c’était l’occasion pour réunir toute la famille, chez moi on adore !