Recettes de poulet de Une aiguille dans l potage - Page 3

Une technique de cuisine qui permet une cuisson plus homogène.

Un plat qui cuit à l'étouffée

Ce laap de poulet a une saveur incroyable! C’est un plat thaïlandais frais, relevé, riche en saveurs et contrastes.

Une recette basique à "pimper" selon vos envies.

Un curry savoureux sans prise de tête

Une recette de nouilles sautées facile à réaliser

En cuisine avec cette belle idée de recette de cumin !

Ce poulet mariné avec des épices orientales est cuit au four puis dégusté dans un pain pita ou wrap avec des crudités.

Le torikatsu est un poulet pané, tori signifiant poulet en japonais. La viande est marinée avant d’être panée puis cuite dans un peu d’huile. Je vous recommande vivement cette recette très facile à faire; le poulet est vraiment très tendre, ce qui contraste avec la panure bien croustillante ! Un vrai régal ! Ce plat est souvent servi avec une sauce Bulldog, une sauce très épaisse à la fois sucrée et épicée qu’on trouve aussi dans les magasins asiatiques.

Le miso agit comme exhausteur de goût et s'allie parfaitement à l'acidulé du citron et du gingembre

Traditionnellement, le poulet « bang-bang » est servi en apéritif, en attendant que les autres plats arrivent sur la table. Il s’agit de poulet effiloché présenté sur un lit de concombre coupé en bâtonnets et servi avec une sauce épicée. Sa fraîcheur sera très appréciée en été. Le poulet est poché puis tapé au rouleau pour pouvoir l'effilocher; il est servi avec une sauce totalement addictive !