Recettes de fromage de Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Si vous adorez comme moi le reblochon fondu, cette recette est pour vous ! Je trouve que la tartiflette est vraiment lourde avec lardons et pomme de terre, même après une journée de ski. Salade et fromage avec une petite sauce acidulée, pour moi c’est déjà le top. Alors si le reblochon est fondu et croustillant, alors là c’est l’extase.

Pour une fin de repas, pourquoi choisir entre la poire et le fromage ? Avec cette assiette sucrée-salée, finissez votre repas en beauté ! Depuis que j’ai découvert la mimolette vieille et extra vielle, je délaisse un peu le parmesan. Les tuiles de mimolette sont simplissimes à faire. L’association avec la noisette est parfaite (c’est bien aussi avec des graines de courges et de tournesol mais je préfère largement avec des noisettes). Ces tuiles sont idéales aussi pour un apéritif. Ce mélange sucré-salé est vraiment sympa. Facile d’accès pour des non amateurs de sucré-salé et pas difficile à réaliser.

Des fleurs de courgettes farcies au roquefort très faciles à faire et légères. La recette est expliquée en détail et en photos.

Un gratin facile et rapide à faire sans béchamel. Les blettes sont fondantes et parfumées.

Une fondue savoyarde onctueuse et bien liée, qui n’épaissit pas dans le caquelon pendant qu’on la déguste et qui reste crémeuse jusqu’à la fin. Et quelques astuces du tonnerre pour la réussir et la digérer ! A déguster avec un vin rouge de la région.

Cette recette est simplisme et tellement plus économique et parfumée, faite maison !

Un petit gout acidulé, pas spongieux, frais et léger, voici un gâteau facile à réaliser à l'avance. Servi avec un bon coulis de fruit maison, il sera l'allié des repas légers.

La fameuse recette lyonnaise de cervelle des canuts, revisitée sans ail. Ma version aux fleurs de ciboulette est tres parfumée, un régal pour l'apéritif.

Si vous aimez les accords sucré-salé et ce qui a du peps, ce chutney va vous plaire.