Une cuisson rapide au four, inspirée par Alain Ducasse, pour exhaler le parfum subtil des langoustines.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Ravioles de langoustines à la truffe et embeurrée de chou.
Oui, on trouve d’excellentes langoustines dans la pêche corse. Et si vous passez du côté de Poggio d'Oletta, non loin de Saint-Florent, vous ne pouvez pas faire l’impasse sur la gamme YL de Yves Leccia dont le blanc fera volontiers ami ami avec les langoustines.
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