Petites crèmes à la verveine

Comme une envie de printemps…une gelée de fleurs de jasmin! Serait-ce notre envie de soleil et de Printemps qui nous démange? Quoiqu’il en soit après les fleurs de sureaux sauvages, nous jetons notre dévolu sur le jasmin. Nous avons une nouvelle fois plongé dans notre placard et, retrouvé un petit pot de gelée de Jasmin souvenir d’un petit challenge culinaire que nous avions remporté. La fleur de jasmin a un goût doux suffisamment tenace pour soutenir le goût d’un thé par exemple. Nous vous conseillons au passage le thé vert Jamin Chung Feng de Mariages Frères. Le gelée de fleurs de jasmin est fidèle aux senteurs des fleurs. Nous avons sur notre terrasse un jasmin qui fleurit 2 fois par an et qui parfume agréablement.

Cacao ou zestes d’orange ? Peut-être que certains fidèles lecteurs de nos coups de coeurs gourmands, désespéraient de trouver quelques recettes de desserts ?

Entre passion et culpabilité. Le chocolat fascine; refuge [si] gourmand en temps de crise. Noir, parfois au lait, mais jamais blanc! Fort en cacao [sans trop], un parfait équilibre entre amertume et sucre, puissance et délicatesse ou encore entre fondant et croquant. Nous confessons piocher régulièrement [ici et là] quelques morceaux de réconfort.