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Un soufflé au chocolat noir qui tient bien la route !

Touchez pas au grisbi !

Eplucher un potiron, une courge, un potimarron.

Equeuter, laver et blanchir les épinards.

Garnie d'un appareil de fruits de mer et servie en entrée chaude.

Oeuf poché dressé dans une pomme de terre cuite au four et garnie de purée et d'épinards à la crème, nappé de sauce Mornay et gratiné.

Glace aux oeufs

Un potage à base de purée de légumes secs.

Une recette économique de soupe.