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Petits feuilletés sucrés-salés, croquants-fondants pour une entrée au top.

Du blé italien, du gorgonzola, des poires, et une petite sauce top-délice pour lier le tout.

Une nouvelle version de fleurs de courgettes farcies au gorgonzola et ricotta, recette sans gluten et végétarienne. Et en prime, les fleurs mâle et femelle en photos.

C'est l'été, la saison des tomates mûries au soleil et des gaspachos ! Uniquement des légumes et sans gluten

Envie de goûter à la recette de gratin de céleri rave et pommes de terre au gorgonzola ? Cette recette de gratin est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Petite recette rapide et colorée pour un apéro ou une entrée originale.

Le crémeux du fromage sous une couche croustillante... À déguster à la cuillère!

La polenta se prépare avec la farine de maïs. Vous en trouverez en version instantanée (cuisson plus rapide) ou originale. Elle peut se servir à moitié liquide, comme une purée. Dans ce cas un accompagnement de carbonades de sanglier sera super. Elle est très souvent servie aussi simplement avec un morceau de gorgonzola, qui fondera avec la chaleur.

Le risotto aux châtaignes est une recette typique de la province de Plaisance (Provincia di Piacenza) entre la région de l’Émilie-Romagne et la Plaine du Pô (Lombardie, Piémont, Ligurie). On utilise des châtaignes de montagne dès qu'elles tombent des arbres au mois d'octobre. On trouve une recette similaire à celle-ci en Sicile (Risu che pastigghi). Nous aimons terminer la préparation de ce risotto comme bien d'autres par quelques larmes de vinaigre.