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Oeuf poché dressé dans une pomme de terre cuite au four et garnie de purée et d'épinards à la crème, nappé de sauce Mornay et gratiné.

En Inde le beurre clarifié est appelé ghee ou ghi.

Et steaks, pavés, tournedos, etc.

Réussir un oeuf poché simplement en maîtrisant la technique.

Une spécialité de la cuisine du nord de la France. Aussi pommes allumettes, pailles, bataille...

J'habite au bord de mer, à quelques mètres de chez moi, il y a une criée avec des poissons et des crustacés frais. Alors, j'ai voulu essayer cette recette. C'est une entrée excellente et assez simple à réaliser. Accompagné d'une petite sauce béarnaise qui relève bien cette terrine, alors on est partit...

Une recette de lotte en sauce à la béarnaise!

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Voici une recette de sauce béarnaise facile et inratable qui se fait au blender en 2 minutes chrono. La sauce béarnaise accompagne les viandes et les poissons. Elle fera merveille lors de vos barbecue

C'est une cuisine que j'adore, à la fois légère et savoureuse, et qui me donne plein d'idées...

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Une viande de boeuf de choix, cuite selon les goûts saignante ou à point, accompagnée d'une sauce Béarnaise maison.

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