Vous êtes tenté par une recette de crème anglaise onctueuse d'après philippe conticini ? Testez cette recette de Philippe Conticini et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
Un grand classique de la pâtisserie française !
L'opéra se compose d'un biscuit joconde (léger), d'une ganache au chocolat (dense et onctueuse), crème au beurre au café (soyeuse et gourmande) le tout imbibé de café pour plus de puissance et recouvert d'un glaçage au chocolat.
Certains diront que c'est une pâtisserie démodée, mais je pense que toute personne aimant la pâtisserie se doit de réaliser aussi des classiques de la pâtisserie française...