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Délicieux velouté associant 2 légumes racines, la carotte et le panais, adouci par du fromage neutre à faire avec ou sans Thermomix

Des croquettes faciles pour un burger, pain pita ou juste comme ça.

Le mélange des Andes est composé de différentes graines pour pouvoir préparer une soupe consistante : il contient donc des haricots noirs, rouges et blancs, des lentilles blondes , vertes et corail, des pois verts et du quinoa. Une fois trempées une nuit comme tous les légumes secs, vous le faites cuire avec un complément de légumes frais : carotte, poireau, navet ou chou et vous pouvez si vous le souhaitez y ajouter un peu de viande : porc, canard... Dans cette version j'ai choisi de mettre carotte et poireau et un beau jarret de porc ... plat unique et rassasiant !

Vous allez être très agréablement surpris par son côté onctueux.  Ce velouté ne nécessite pas de crème fraîche.

Une recette pour traverser les journées frissonnantes tout en douceur et volupté.

Un délicieux velouté, à l'onctuosité incomparable.

Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une purée de lentilles corail au lait de coco et au curry, parfait comme accompagnement ou seul à manger.

Aujourd'hui, on prend des forces en dégustant : des lentilles corail au poireau. Cette recette était normalement une soupe, mais je n'ai pas pu me résoudre à tout mixer, car j'adore les lentilles...

Le dhal est un mélange entre la soupe et le ragout, c'est un plat végétarien originaire d'Inde