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La banane donne une texture fondante au gâteau, et pour plus de gourmandise, j'ai ajouté des pépites de chocolat. Ici on utilise également du son de blé mais si vous n'en avez pas à disposition utilisez uniquement de la farine.

Des pêches pochées dans un sirop à la verveine fraîche et servies avec un granité au Lillet. Elles sont fondantes et le contraste avec le granité frais est très agréable. C’est un dessert très rafraichissant, de saison et léger, parfait pour terminer un repas d’été en beauté.

Cette tarte aux framboises est vraiment extrêmement simple et rapide à faire. J’ai eu envie d’associer mes ingrédients préférés : une pâte épaisse et croustillante, des framboises et une crème fondante à base de chocolat blanc et de mascarpone.

Le Mont d'Or, ce fromage de Franche-Comté qui sent bon l'hiver, la gourmandise et la comfort food ! Un Mont d'Or qui passait par là, des envies de crémeux, de fondant, de "purement régressif"... et hop, voici un risotto à vous damner un saint !

Cette recette coréenne est le parfait exemple de ce qu'un plat d'aubergines vapeur bien préparé peut avoir de satisfaisant: c'est super léger, très sain, et en même temps parfaitement délicieux. Des morceaux d'aubergine fondante cuite à la vapeur rehaussés de sauce piquante coréenne.

Spécialité du nord-est du Brésil, ces croquettes crousti fondantes au fromage et tapioca caleront toutes les faims à l'apéro.

Croustillant, fondant, moelleux, fruité, ça fait pas mal de promesses pour une seule recette, non ?! Et pourtant ces feuilletés frangipane et fruits rouges sont vraiment à la hauteur de celles-ci. Rien de compliqué dans la réalisation puisqu’il suffit de découper les feuilles de filo en carrés, les beurrer puis les garnir de frangipane et de fruits rouges. Un tour au four et voila un joli et délicieux dessert !

Tout le monde connaît l'association - ô combien efficace - du citron et des graines de pavot. J'ai décidé d'incorporer des figues au mélange traditionnel afin d'apporter encore plus de fondant et de croquant à ce cake. Le résultat est concluant : ce cake va devenir un classique dans ma cuisine !

Comme un appareil à croquette garni de fromage. C’est a la fois croquant avec la panure extérieure, moelleux avec la purée et fondant avec le fromage à raclette … on en a redemandé !