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Un gâteau au sarrasin, avec des mûres et une mousse à la menthe, et voici un délicieux gâteau sans gluten et sans oeufs pour un anniversaire.

Un goûter au pays des merveilles d'Alice pour un anniversaire hors du commun ou un "tea time" avec le chapelier fou.

Un gâteau d'anniversaire frais et léger !

De la mangue, de l'ananas, de la noix de coco, du citron.... Tous les ingrédients sont présents pour nous faire voyager jusqu'aux îles.

La recette de la trempette mexicaine, pleine de saveurs et rapide à faire. Pour un anniversaire, un apéro dînatoire ou pour des invités de dernière minute.

Sans pâte à sucre ni glaçage royal, on peut quand même personnaliser des biscuits pour faire plaisir !

De la mousse au chocolat entre des couches de dacquoise et un glaçage au chocolat... Un gâteau résolument fort en chocolat et ultra gourmand ! De la pâte à sucre au chamallow pour la décoration et voilà un dessert parfait pour un anniversaire.

Somptueux layer cake au chocolat et à la mandarine, réhaussée d'une meringue dorée à la torche. Le gâteau en lui même n’est pas très large puisque j’ai utilisé un moule de 18 cm de diamètre, mais les quatre couches de biscuit garnies et superposées les unes aux autres permettent de consituer un dessert de belle taille de 10 à 12 parts. Les couches sont recouvertes alternativement d’un curd à la mandarine et d’une ganache au chocolat, qui se marient à la perfection et donnent à l’ensemble une petite touche hivernale.

Un forêt noire classique ... mais taille maxi !