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Dans la lignée de la tarte fine aux tomates (sur le modèle du Café Joyeux), celle-là est garnie de lamelles d'aubergines, de courgettes, de tomates cerises et de mozzarella.

Parfaites en entrée ou à l'apéritif, ces gaufres aux courgettes permettent aussi de les savourer autrement qu'ne tarte ou galettes.

Quiche courgette chèvre lardons. Une recette de tarte estivale à partager en famille. Parfaite pour une entrée ou en apéritif.

Les petites courgettes en vedette sur une pâte crousti-craquante !

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Ottolenghi magnifie les courgettes dans cette jolie tarte bien croustillante

Tarte rustique courgette, champignons et thon

Une merveilleuse quiche végétale à la courgette : moelleuse, dorée, parfumée... Je l'adore !

Une version végétale de ce gâteau salé grec à base de courgette et de menthe : la batzina, une tarte sans pâte de courgette à la menthe.