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Le pain au levain se décline en une infinité de possibilités. Cette semaine, notre pain aux graines est à l’honneur. Ce dernier est plein de saveur, a une belle croûte et présente une mie souple et aérée. Un bonheur ! Découvrez sans plus tarder les étapes pour réaliser ce délicieux pain au levain et aux graines 100% fait-maison.

Une recette classique de brioche tressée par sa forme toute simple de natte. Pour la recette reportez vous aux instructions mises précédemment en lien dans les ingrédients soit de façon traditionnelle soit au levain. Ici il s'agit d'un extrait de mon livre sur les brioches tressées publié sur Amazon en avant-première par rapport à mon blog et dont vous trouverez de nombreuses recettes de brioches et de tressages, plus de photos ainsi que des pas à pas en photos plus détaillés ( " brioches tressées" de Catarina Costa).

Une autre recette de pain complet ici avec un levain liquide fait maison.

Panettone, ce fameux gateau italien est en fait une brioche aux fruits confits. Retrouvez tous mes conseils pour cette recette Panettone sur base de levain pâteux.

Vous cherchez une recette de recette levain maison facile ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Direction le sud-ouest pour déguster une pâtisserie typique des Landes, de Gascogne et du Béarn. Il s'agit du traditionnel pastis landais bourrit, un pastis landais au levain parfumé à la vanille et au rhum

Une autre recette de pain au levain ici avec un mélange de graines de lin et de pavot recouvert de graines de sésames.

Une recette de pain au levain fait maison avec un mélange de farine de blé, de maïs et au sarrasin. Il a une texture épaisse et un peu granuleuse comme le pain de maïs portugais ( "broa" ) tout en ayant un goût corsé grâce au sarrasin et au levain. Ici il s'agit aussi d'un pain avec une vraie croûte épaisse pour ceux qui sont amateur de pains avec une vraie mâche.

Le pain au levain est la grande star de la scène culinaire de ces dernières années, et à raison ! En plus d’être délicieux, il est un des pains les plus sains à consommer au quotidien. Une véritable aubaine pour les personnes souffrantes de « sensibilité au gluten » et ceux surveillant leur glycémie. Découvrez sans plus tarder les différents bienfaits de ce pain de campagne et les étapes à suivre pour réaliser votre pain de dattes au levain à la maison.