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cake au yaourt

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Ah, le gâteau au yaourt de mon enfance ! C’est le gâteau réconfort par excellence, doux et moelleux à la fois, et d’une simplicité enfantine. Une recette à apprendre par coeur.

Contrairement à ce que l’on pourrait penser ce gâteau n’est pas trop sucré. Il ressemble beaucoup au gâteau au yaourt et il est hyper moelleux

Les doffins, ou duffins…un nom vraiment bizarre…un peu dans le genre des cronuts. C’est une pâtisserie hybride, un mélange de deux recettes. Pour celle-ci, elle est située entre le donut et le muffin. Et cela en fait une pâtisserie terriblement bonne, avec une texture ultra-moelleuse comme un donut mais avec la forme et le cœur du muffin. On le roule ensuite dans le sucre comme un beignet…

Ce cake est moelleux, très bon et parfait pour écouler ses jaunes d’œufs.

Voici un gâteau bien moelleux et bien parfumé grâce à l’orange curd !

Aujourd'hui je vous propose une revisite du traditionnel gâteau au yaourt. J'ai ajouté des poires et du chocolat et je l'ai cuit dans un moule à cake. C'est facile à faire et super bon !