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Apéro sans gluten, lait, levure, oeuf, tomates, anchois.

Direction Nice avec cette pissaladière traditionnelle réalisée sur une base de pâte à pain moelleuse et garnie d'oignons et d'anchois

Aujourd'hui je vous propose la pichade, une recette dans le même esprit qu'une pissaladière mais avec des tomates. J'ai tendance à dire que c'est une pissaladière à la tomate ou une pizza sans fromage même si les mentonnais ne sont pas forcément d'accord avec moi ! Comme pour la pissaladière, la version originale contient des anchois, mais je préfère ne pas en mettre.

La recette authentique de la pissaladière

Pizza aux anchois et avec les dernières tomates du jardin à la mozzarella ajouté hors four.

Pizza roulée au thon, fondue de tomates poivron et oignon pour une entrée, apéritif ou en accompagnement.

Pizza roulée aux anchois et thon à la sauce tomate